Gołąbki bez zawijania

Nowy tydzień- nowe kulinarne wyzwanie. Tym razem przedstawiam moją wersję pieczonych gołąbków bez zawijania z sosem pomidorowym. Gołąbki smakują znakomicie w towarzystwie gotowanych na parze ziemniaków i buraczków na ciepło.

Zupa fasolowa

Zostało mi rzucone wyzwanie: fasolówka jak u babci.Wiadomo jak to jest ze smakami z dzieciństwa- w naszych wspomnieniach zawsze są idealne i praktycznie niemożliwe do odtworzenia. Mimo wszystko wyzwanie podjęłam i to z całkiem niezłym efektem. Polecam poniższy przepis dla każdego, kto lubi białą fasolę.

Orientalne rollsy w liściach sałaty

Kolejny przykład potwierdzający moją tezę, że najlepsze dania tworzy się spontanicznie, bez planowania, dokładnych proporcji i wyszukiwania godzinami najlepszych przepisów*. Jeśli masz ochotę na coś sycącego, ale jednocześnie lekkiego - to będzie idealny pomysł. Dzięki połączeniu tabasco, sosu sojowego, świeżych warzyw i słodkiego mango uzyskujemy orientalny, wiosenny smak. Rollsy mogą być doskonałą propozycją na drugie śniadanie, lunch lub imprezę.

*Powyższa teza nie dotyczy ciast 😅

Granola bananowa

O zrobieniu domowej granoli myślałam już od jakiegoś czasu, ale do tej pory, bez szczególnego powodu - nie było mi z nią po drodze. W końcu się przekonałam i już wiem, że będę ją przygotowywała częściej. Smakuje idealnie jako dodatek do jogurtu i mleka lub jako samodzielna przekąska do pochrupania. Sprawdzi się jako "gotowiec" na szybkie śniadanie do pracy lub szkoły. Jeśli tak jak ja uwielbiasz jak coś chrupie - to będzie strzał w dziesiątkę 😊

Postny bigos z curry i morelami

Jak zrobić postny bigos, żeby nie był po prostu kapustą z grzybami? Myślę, że znalazłam na to idealny sposób w książce Kuchni Lidla "Jeść Zdrowiej". Po drobnych zmianach w oryginalnym przepisie udało mi się dotrzeć do smaku, który zachwyca nie tylko mnie, ale i zdecydowaną większość osób, które miały okazję go spróbować. Bigos jest intensywny, mocno kwaśny (dla mnie im kwaśniejszy tym lepszy więc zawsze wybieram jak najkwaśniejszą kapustę kiszoną) i słodki dzięki zawartości suszonych owoców. Oryginalności dodaje mu również obecność curry i świeżego imbiru. Uwaga, przepis na BARDZO DUŻĄ porcję 😁

Bezglutenowa tarta z jabłkami, migdałami i cynamonem

Ten moment gdy masz ochotę na kawę i coś słodkiego, a w domu jak zwykle wszystko już dawno zjedzone.. W takich awaryjnych sytuacjach trzeba wykazać się kreatywnością 😁 z mieszanki kilkunastu przejrzanych przepisów powstało to ciasto- kruche z owocami, idealne do codziennej kawy lub na świąteczny stół. Polecam osobom, które nie posiadają foremki do tart.

Sałatka ryżowa z majonezem, kukurydzą i ananasem

Przepis, który z powodzeniem może zastąpić recepturę na popularną sałatkę z ryżem, majonezem i wędzonym kurczakiem. Tęskniłam za tą sałatką w wersji niewegańskiej, teraz w końcu udało mi się stworzyć idealną alternatywę. Jak zwykle w moich przepisach (może z wyjątkiem ciast 😅)-  proporcje składników są raczej luźną podpowiedzią niż precyzyjnym przepisem, można eksperymentować z odpowiednią ilość produktów zgodnie z własnymi upodobaniami 😊