Kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy

Najprostszy przepis na kotlety z kaszy jaglanej i zielonej soczewicy! Potrzebnych jest tylko kilka składników, a najtrudniejszym elementem ich przygotowania jest NIEprzypalenie kaszy jaglanej 😀 Z poniższych proporcji wyszło 7 dużych kotletów, które smakują znakomicie zarówno z sosem grzybowym lub pomidorowym, jak również jako kotlety w domowych hamburgerach.

Seler po grecku

Popularna wśród społeczności wegańskiej alternatywa ryby po grecku może smakować nie tylko osobom unikającym spożywania produktów odzwierzęcych 😊 Przepis składa się z 2 elementów: warzyw w sosie pomidorowym i selera w płatach nori, który spełnia rolę ryby. Każdy z tych elementów może stanowić osobne, niezależne danie. Warzywa w sosie pomidorowym przygotowałam zgodnie z idealną recepturą mojej babci. Pomysł na seler a la ryba występuje od lat na najpopularniejszych wegańskich blogach kulinarnych. W rezultacie powstaje pyszne połączenie kuchni tradycyjnej i nowoczesnej.

Ciasteczka Gingerbread

Popularne gingerbread to lekko kruche (ale nie twarde), intensywne w smaku ciasteczka idealnie wpisujące się w zbliżający się świąteczny klimat. Jeśli lubisz korzenne smaki z wyraźnie wyczuwalnym imbirem to ten przepis jest dla Ciebie! Przygotowanie tych pyszności nie jest skomplikowane, a ciasto nie sprawia większych problemów przy wałkowaniu i wycinaniu ciasteczek. Moje ulubione połączenie to ciasteczka gingerbread maczane w aromatycznej kawie z dodatkiem waniliowego mleka sojowego- marzenie! 😊

Pasztet jaglano- soczewicowy z pieczarkami

Pyszny! Idealny do kanapek, intensywny w smaku pasztet z soczewicy zielonej i kaszy jaglanej. Dobrze się kroi, jest delikatnie wilgotny i nie kruszy się. W zależności od własnych upodobań możesz go doprawić tak jak lubisz. Ja proponuję połączenie klasycznych przypraw takich jak majeranek, ziele angielskie i liść laurowy z tymi niestandardowymi: płatkami drożdżowymi, papryką wędzoną i sosem sojowym.

Zupa krem z kalafiorem

Jak już nawet niewegańska mama mówi, że coś jest PYSZNE to muszę się z Wami tym podzielić! Bardzo prosta, szybka zupa warzywna z dominującym smakiem kalafiora. Nie ma tu żadnej filozofii- to danie powinno udać się każdemu 😉 Zupa wyszła zaskakująco aksamitna, gęsta, delikatna, a za razem pożywna. Podałam ją z dodatkiem zielonej soczewicy, natki pietruszki, podsmażonego słonecznika i oliwy z oliwek. Grzanki lub świeże pieczywo również idealnie by tu pasowały.

Placuszki orkiszowe z kremem kokosowym i owocami

Delikatne, puszyste i lekkie placuszki z mąki orkiszowej z dodatkiem pysznego kokosowego kremu. Z poniższych składników wychodzi 1 duża, bardzo sycąca porcja. Placuszki idealnie komponują się z kiwi, brzoskwinią, mango i figami oraz syropem klonowym.

Kokosowa szarlotka sypana (bez mąki pszennej, masła i jajek)

Kto by pomyślał, że przygotowanie szarlotki może zająć kilkanaście minut? Kto by pomyślał, że ciasto BEZ mąki pszennej, BEZ masła i BEZ jaj może być tak pyszne? Przeszło to moje najśmielsze oczekiwania. Nie wiem nawet czy ciasto składające się z takich składników jest jeszcze deserem czy może raczej pożywnym drugim śniadaniem? Dla mnie będzie chyba jednym i drugim przez kilka dni bo zamierzam zjeść ją całą sama! 😀 Idealnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno z dodatkiem świeżych owoców.

Mój przepis powstał na podstawie tego przepisu: Szarlotka sypana bez zagniatania, bez jajek