Zielone smoothie

Piękno smoothie polega na pełnej dowolności składników i proporcji- każdy może użyć swoich ulubionych warzyw i owoców, dodać wodę lub sok, zmiksować i gotowe!  Smoothie to dobry sposób na przemycenie niektórych mniej lubianych produktów do codziennej diety. Poniższy przepis powinien spodobać się nawet osobom, które nie przepadają np. za szpinakiem lub matchą- dzięki pozostałym składnikom ich smak jest praktycznie niewyczuwalny. To smoothie to bomba witaminowa, która doskonale sprawdzi się jako lekkie drugie śniadanie.

Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty pięknie się prezentuje i jest idealna jako dodatek do większości klasycznych obiadów domowych. Kapusta czerwona ma dosyć twarde liście dlatego należy ją odpowiednio przygotować, ale warto bo jest ona skarbnicą witamin i minerałów 😊

Deser warstwowy w słoiku

Warstwowy deser z nerkowców, płatków owsianych, słonecznika i wiórków kokosowych z dodatkiem musu z mango i malinami 😍 Bez dodatku cukru! Takie "desery" w słoiczkach idealnie sprawdzają się jako drugie śniadanie do pracy. W poniższym przepisie nie podaję dokładnych proporcji kolejnych warstw ponieważ niezależnie od ilości składników nie ma ryzyka, że coś nie wyjdzie- każdy może modyfikować przepis według własnego uznania 😄

Ciasto cytrynowe

Czasami mam ochotę na nieskomplikowane, proste ciasto bez wyszukanych dodatków i składników. Tak właśnie powstało ciasto cytrynowe do którego przygotowania nie użyłam nawet miksera 😉 Przepis udało mi się znaleźć na kanale "Take A Veg". Zgodnie z oczekiwaniami ciasto wyszło puszyste, miękkie i bardzo cytrynowe, a jego przygotowanie (bez pieczenia) zajęło dosłownie kilka minut.  

Kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy

Najprostszy przepis na kotlety z kaszy jaglanej i zielonej soczewicy! Potrzebnych jest tylko kilka składników, a najtrudniejszym elementem ich przygotowania jest NIEprzypalenie kaszy jaglanej 😀 Z poniższych proporcji wyszło 7 dużych kotletów, które smakują znakomicie zarówno z sosem grzybowym lub pomidorowym, jak również jako kotlety w domowych hamburgerach.

Seler po grecku

Popularna wśród społeczności wegańskiej alternatywa ryby po grecku może smakować nie tylko osobom unikającym spożywania produktów odzwierzęcych 😊 Przepis składa się z 2 elementów: warzyw w sosie pomidorowym i selera w płatach nori, który spełnia rolę ryby. Każdy z tych elementów może stanowić osobne, niezależne danie. Warzywa w sosie pomidorowym przygotowałam zgodnie z idealną recepturą mojej babci. Pomysł na seler a la ryba występuje od lat na najpopularniejszych wegańskich blogach kulinarnych. W rezultacie powstaje pyszne połączenie kuchni tradycyjnej i nowoczesnej.

Ciasteczka Gingerbread

Popularne gingerbread to lekko kruche (ale nie twarde), intensywne w smaku ciasteczka idealnie wpisujące się w zbliżający się świąteczny klimat. Jeśli lubisz korzenne smaki z wyraźnie wyczuwalnym imbirem to ten przepis jest dla Ciebie! Przygotowanie tych pyszności nie jest skomplikowane, a ciasto nie sprawia większych problemów przy wałkowaniu i wycinaniu ciasteczek. Moje ulubione połączenie to ciasteczka gingerbread maczane w aromatycznej kawie z dodatkiem waniliowego mleka sojowego- marzenie! 😊